淀粉脂肪蛋白质的消化过程曲线图
1、最终消化产物是甘油和脂肪酸，分析题干中的图示可知，曲线甲代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；曲线乙代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被分解完毕，此物质应为蛋白质；曲线丙代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪，B是咽，C是食道，D是胃，E是小肠，所有营养物质最终在小肠被消化。
2、蛋白质：首先经过胃的和胃液中的胃蛋白酶加工，然后在小肠中，经过小肠蛋白酶、小肠肽酶、胰蛋白酶、胰肽酶消化，最终由蛋白质变成肽然后变成氨基酸由小肠毛细血管吸收。脂肪；进入小肠后，由来自肝脏分泌的胆汁将其乳化，然后在小肠脂肪酶、胰脂肪酶的作用下消化成脂肪酸和甘油。经过小肠中的淋巴管吸收。
3、其次是蛋白质在胃内被消化，最后被消化的是脂肪．所以图中的甲、乙、丙分别代表的是淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程．（2）x“小肠”：是消化和吸收的主要场所，其内含有多种消化液，有胰液、肠液及胆汁等。故答案为：（1）淀粉， 蛋白质，脂肪。 （2）小肠； 胰液。
