海星肉为什么有绿有黄
1、因为海星消化海藻会留下绿色，黄色则是其自带的颜色。海星里面绿色的东西不能吃，那是海星的内脏和消化器官，是消化海藻后留下的颜色。吃海星的时候，吃的是里面的黄的，海星黄才是海星的可食部分，里面有着丰富的微量元素、维生素、脂肪等营养物质。另外，海星里面的黑色物质是海星的卵和内脏，并不建议直接食用。
2、海星里面绿色的东西实际上是海星的内脏和消化器官。这些器官在消化海藻等食物后，会残留一些绿色的色素，使得这些部分呈现出绿色。因此，这些绿色的物质并不是可供食用的部分。食用危害 食用海星里面的绿色物质可能会对身体产生危害。
3、海星作为一种棘皮动物，其食用部分主要是其内部的黄色物质，这通常指的是海星的生殖腺或称之为“黄膏”。这部分是海星体内富含营养的区域，不仅味道独特，具有淡淡的咸味和浓郁的鲜味，而且营养价值极高，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种对人体有益的微量元素。
4、黄色：黄色海星肉同样存在，为海洋生态系统增添了更多的色彩。青色：在某些特定种类的海星中，肉质可能呈现出青色或蓝绿色调。
