油条面怎么和面和配方
面粉放入盆中。和面。面案上刷油，然后把面团压扁拉长，再分成两大条。切成一小段一小段。把两小段面条放到一起，然后用筷子在中间压一下。起锅倒油烧热，放入油锅中。炸成金黄色即可。
做油条比烙饼还要简单，新手很容易做成功，只要按照这个方法做就零失败，晚上和面放冰箱冷藏一晚第二天早上做为好，因为面比较有延展性更蓬松有嚼劲。
开封杠子油条面的和面方法如下：材料准备 面粉1000克明矾粉25克小苏打25克盐25克水550毫升和面步骤 混合基础材料：首先，将明矾粉、小苏打、盐和25克面粉加入一个容器中。然后，缓慢加入550毫升水，边加边搅拌，直至所有材料充分混合并打成泡沫状。
盐：约5克，用于调味，使油条更具风味。糖（可选）：约5克，用于增加油条的风味和色泽。鸡蛋：1个，增加面团的营养和口感，使油条更加松软。油：约15克，用于润滑面团，使面团更加柔软且易于操作。和面步骤 混合干性材料：将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
