斋饭素食菜谱大全
以下是一些营养健康的素食斋饭食谱分享：- 五彩蔬菜炒饭 材料：糙米饭、胡萝卜、黄椒、青豆、玉米粒、洋葱、大蒜、酱油、橄榄油。做法：将糙米煮熟备用。在锅中加入橄榄油，先炒香切碎的洋葱和大蒜，再加入切丁的胡萝卜、黄椒和青豆翻炒至熟。加入煮熟的糙米饭和玉米粒，调入适量酱油炒匀即可。
返回素菜菜谱 面花蒸酿冬瓜 原料： 冬瓜500克，瘦猪肉250克，虾米10克，冬菇10克，生葱2根，蛋清2只、盐、胡椒 粉、味精、湿淀粉、香油各适量。生粉少量。 制法： 冬瓜洗净，去皮，切成六块，每块成柱形，将中心掏空，下开水氽一下，晾凉。
网上可以下载的有《天厨妙供》、《莲海珍味》、《佛家素食》等素食菜谱，还有《中国道家传统素食谱》可以下载。其实和我们生活中的素菜差不多.番茄菜花（菜花30斤、西红柿10个）菜花焯水断生备用，西红柿切块，锅中下油炸花椒、放入姜片爆香后下菜花、西红柿块同炒。
50款家常素菜菜谱、整理不易、值得收藏推荐
以下是50款经典家常素菜菜谱，分为凉菜、热菜、汤羹和主食四大类，食材常见且步骤简明，适合家庭日常烹饪：凉菜类（12款）拍黄瓜 黄瓜拍碎切段，加蒜末、盐、糖、香醋、香油拌匀。凉拌木耳 木耳泡发焯水，加洋葱丝、小米椒、生抽、陈醋、香菜凉拌。
鸡炖蘑菇：主料是鸡肉和蘑菇，营养丰富且价格便宜。鸡肉滑嫩，蘑菇爽口，口味浓郁。家常豆角炖菜心：以豆角、菜心和调料为主，既营养又便宜实惠。软烂的豆角与爽脆的菜心相得益彰，色香味俱全，深受老少皆宜。青椒肉丝面：肉丝和青椒爽口，与面条完美匹配，色彩明亮价格实惠。
菜谱家常菜做法如下：蒜香辣炒虾大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净，蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个；蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿；锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿；倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味，炒3分钟左右，或者直至炒熟。
以下是懂视小编收集整理推荐的5款经典炖菜食谱，希望对你有帮助。冬天推荐5款经典炖菜食谱土豆炖牛肉原料：土豆400克，牛肉200克，料酒20克，酱油10克，精盐3克，味精2克，鸡精3克，花椒水10克，泡打粉1克，淀粉100克，鲜汤200克，胡椒粉1克，色拉油800克。做法：将土豆去皮洗净。
西餐家常菜谱：照烧鸡腿饭 本文用到的食材有： 鸡腿 胡萝卜 香菇 [主料]大鸡腿2只； 胡萝卜适量； 西兰花适量； 香菇适量； 米饭适量； 照烧汁适量；[做法步骤] 鸡腿洗净去骨，新手的话会比较花时间，最好有一把快刀或者快剪刀 。
素菜名字大全名称
1、香辣私房菜 这道菜采用各种香辣调料烹制而成，口感辛辣刺激，给人一种私房料理的感觉。 香菇蔬菜饺子 饺子里面包裹着香菇和各种新鲜蔬菜，在蒸煮过程中，散发出香气扑鼻。 青菜粽子 传统的粽子口感清爽，搭配上嫩绿的青菜，更加美味可口。
2、素烧鹅：以素肉为主料，模仿烧鹅的做法，既有鹅肉的口感，又不失素菜的清香味。罗汉斋：来源于佛教中的斋戒，代表着各种素菜的集合，营养丰富，口感层次分明。玉树麒麟豆腐：豆腐被塑造成玉树和麒麟的形象，不仅美观，而且寓意吉祥。
3、平时常吃的素菜有很多，以下是一些常见的素菜名字：凉拌类：拌黄瓜丝、拌酸白菜丝、辣拌黄瓜皮、凉拌青椒丝、三丝芹菜、凉拌西芹、凉拌苦瓜。炒制类：苦瓜炒鸡蛋、五香菜花、酱香茄子、秘制茄子、牛奶西红柿、韭菜炒鸡蛋、蒜苗炒冬瓜。汤品类：紫菜黄瓜汤、奶汤白菜、番茄蛋花汤、上汤大白菜。
纯素菜做法大全集
1、锅底先铺白菜帮垫底防止粘锅，依次叠加海带、豆腐、藕片等，每层需平整压实。传统做法中可加入少量五花肉提鲜，纯素版本可用香菇或素高汤替代。调味与火候：将调好的料汁（酱油：醋：糖比例约2：1：1）均匀淋入，加水没过食材。
2、生菜洗净撕块，焯水10秒捞出摆盘。蒜末爆香，加蚝油、生抽、白糖、少许水煮沸。水淀粉勾芡，淋在生菜上即可。特点：3分钟快手菜，清爽解腻。 香煎豆腐食材：北豆腐1块、鸡蛋1个、淀粉、盐、黑胡椒、葱花做法：豆腐切厚片，裹淀粉后蘸蛋液。平底锅刷油，小火煎至两面金黄。
3、以下是两款简单易做又好吃的纯素菜做法：苦瓜炒香油蒜泥 材料：苦瓜、香油、蒜泥。做法：将苦瓜洗净切片备用。锅中加水烧开后，加入等量于苦瓜两倍的盐，关火。将苦瓜片放入锅中，待其变色即刻捞出，确保口感脆嫩，然后沥干水分。将香油和蒜泥混合均匀，淋在苦瓜上即可。
4、做法：空心菜洗净切段，蒜切末。热锅凉油下蒜末爆香，加入空心菜快速翻炒，加盐调味。凉拌黄瓜 做法：黄瓜洗净拍松切块，加入蒜末、香菜末、酱油、醋、糖等调味料拌匀。纯素番茄炒蛋 做法：番茄切块。如做纯素版本，则直接炒制番茄；否则先炒鸡蛋至凝固，再加入番茄翻炒，加盐调味。
5、推荐一款简单的纯素食品——苦瓜炒香油蒜泥。材料准备：苦瓜、香油、蒜泥。首先，将苦瓜洗净切片备用。锅中加水烧开后，加入等量于苦瓜两倍的盐，关火。将苦瓜片放入锅中，待其变色即刻捞出，确保口感脆嫩，然后沥干水分。接下来，将香油和蒜泥混合均匀，淋在苦瓜上，即可享用。
6、红烧茄子土豆是一道酱香酥软、特别下饭的纯素菜，做法如下：食材准备 长茄子：两个 土豆：两个 生抽：适量 蚝油：适量 老抽：适量 剁椒：适量 糖：适量 生姜：适量 大蒜：2瓣 油：适量 制作步骤 处理食材：土豆去皮后先切成厚片，再切成小块，冲洗一下并沥水备用。茄子洗干净不用去皮，同样切成小块。
素菜菜谱大全
1、十大顶级素食菜谱推荐： 蒜蓉粉丝娃娃菜：煮娃娃菜，放粉丝、蒜蓉蒸，味道香。 香菇油菜：酱汁调色，蚝油、生抽、米醋制，味道鲜。 双椒杏鲍菇：简单烹饪，下饭菜。 拔丝地瓜：地瓜、白糖制作，口感脆香。 荷塘小炒：莲藕、木耳炒，营养丰富，清淡。 蒜蓉西兰花：加入蒜蓉更鲜美，高营养蔬菜。
2、荤菜：糖醋排骨、鱼香肉丝；素菜：麻婆豆腐、手撕包菜。周三：荤菜：黄焖鸡、回锅肉；素菜：干煸四季豆、蒜蓉西兰花。周四：荤菜：水煮鱼、香辣虾；素菜：素炒三丝、清炒土豆丝。周五：荤菜：红烧鸡块、酱爆肉；素菜：清炒芦笋、番茄炒蛋。这样的菜谱设计考虑了营养均衡和口味多样性。
3、以下是一些佛家养生素菜的菜谱：素炒面、罗汉斋、炒三丝、素炒饼、炒时蔬、素炒饭、素蒸饺、素炒年糕、素炒面片、素炒粉条。素炒面：面条、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、生姜、葱、蒜、生抽、盐。罗汉斋：豆腐、香菇、胡萝卜、南瓜、蚕豆、玉米、生姜、葱、蒜、生抽、盐。
