肉末炒饭怎么炒
1、肉末炒饭的家常做法如下：所需材料： 主料：肉馅50克、米饭200克 辅料：葱5克、姜5克 调料：油2汤匙、老抽2茶匙、糖1/2茶匙 制作步骤： 准备材料： 葱切末，姜切末备用。 米饭准备好，最好是隔夜饭，因为隔夜饭的水分较少，炒出来的饭粒粒分明。
2、肉沫玉米炒饭的做法如下：所需食材： 肉末50克 玉米粒50克 隔夜饭200克 小葱1根 盐1克 鸡精1克 生抽3克 制作步骤： 准备食材：将小葱切成葱花备用。 炒制肉末：锅中放入适量油，油温烧至6成热时，放入肉末快速滑散。炒至肉末变色后，调入生抽3克并翻炒均匀。
3、加入米饭翻炒：将煮好的米饭放入锅中，与猪肉末一起翻炒均匀，使米饭充分吸收肉末的香味。加入蛋黄翻炒：最后，将煎好的蛋黄放入锅中，与米饭和猪肉末一起翻炒均匀，使蛋黄碎末均匀分布在米饭中。口感：蛋黄肉沫炒饭的口感非常独特且美味。
