汇源果汁这东西是纯果汁吗?
1、汇源果汁并非全部是纯果汁，需具体看产品类型。产品分类差异 市面常见汇源果汁主要分两类： -100%果汁：如“汇源100%橙汁”，配料表为水+浓缩果汁（属浓缩还原技术），符合国家标准对纯果汁的定义，但和鲜榨果汁口感不同。
2、汇源果汁并不是传统意义上的100%纯果汁，而是属于复原果汁类型。其产品成分明确指出，主要由纯净水和浓缩汁构成。浓缩汁是水果榨汁后的产物，通过低温真空浓缩技术去除部分水分，为了保持口感和营养，需要在调配时加入相应的纯净水，这是果汁加工工艺的一部分。
3、所以，虽然汇源果汁含有浓缩果汁成分，但由于加入了纯净水，因此不能称之为100%纯果汁。
4、然而，需要注意的是，汇源果汁并非100%纯果汁。确切地说，它应该叫做复原果汁。汇源果汁的配料表上明确写着纯净水+浓缩汁。这是因为浓缩汁是水果在榨成汁后，采用低温真空浓缩的方法蒸发掉一部分水分做成的。在配制时，为了将在浓缩过程中失去的水分还原，需要加入纯净水，这是果汁制作工艺的要求。
