肉丝炒山药的家常做法窍门
1、炒山药作为一道受欢迎的家常菜，有多种做法可以尝试。以下是几种常见的炒山药做法： 山药炒肉丝 材料：山药、瘦肉、红椒、葱、姜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉。 做法： 山药去皮切长条，盐水浸泡后洗净备用；瘦肉、红椒切丝，葱姜切末。 锅中热油，煸炒葱姜出香味，加入肉丝翻炒至变色。
2、山药炒瘦肉的做法：肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。山药洗净刮去皮，切薄片，放沸水中焯出。滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山药片煸炒。随加盐、味精炒入味，加肉片翻炒几下即成。
3、肉丝炒山药的做法简单，只需几步就能完成，味道鲜美。 制作肉丝炒山药的食材包括肉丝、葱姜、山药、料酒、生抽、油。 制作过程中需注意山药的种类和烹饪方式，以及炒制时的火候和调味。 炒山药时加醋能使山药更加脆，而大火快速炒制能保持山药的口感和营养。
4、以下是炒好吃的家常山药的做法：准备食材：山药、瘦肉、红椒、青椒、蒜瓣、酱油、蚝油、盐、料酒等。将山药去皮，洗净切片，再放入清水中浸泡；蒜瓣切片，瘦肉切丝，红椒青椒洗净切丝。锅中烧水，将山药煮熟捞出。锅中底油，放入蒜片炒香，加入肉丝炒熟，然后放入山药、青红椒丝一起翻炒。
