烤肉串的做法大全
1、香烤肉串的做法如下：食材准备 鸡肉 150克香菇 2朵青椒 半个红椒 半个料酒 5毫升胡椒粉 少许盐 适量植物油 1汤匙孜然粉 适量制作步骤 处理鸡肉 鸡肉清洗干净，切成大丁。加入料酒、胡椒粉、少许盐，抓匀腌制入味。准备蔬菜 青红椒洗净去籽，切成比鸡肉稍大的块状。香菇洗净后切掉菇柄，切成小块。
2、烤肉串的做法有以下几种：叉烧烤肉串：食材：红腐乳、酱油、细砂糖、五香粉、豆瓣酱、梅花肉、鸡精、盐、白洋葱、麦芽糖、清水。步骤：制作叉烧酱，将红腐乳等调料混合均匀。梅花肉切块，加入调味料和叉烧酱腌制半小时以上。洋葱切块，与腌好的梅花肉用签子串好，放入烤箱烤20分钟。
3、烤肉串的家常做法如下：食材准备 猪肉 500克葱 一根姜 几片鸡蛋 一个烧烤料 适量盐 适量植物油 适量制作步骤 处理猪肉将猪肉切成大小均匀的薄片，放入清水中用力搅拌，使肉充分吸水，随后加入适量盐搅拌均匀。锁水增嫩在肉片中打入一个鸡蛋，充分搅拌至蛋液完全包裹肉片，形成保护层锁住水分。
